Pred viac ako 35 rokmi si francúzsky terapeut Pierre Dukan vyvinul autora autora, ktorý pomáha rýchlo schudnúť. V priebehu rokov získala spoločnosť Diet dobre poskytnutú popularitu vo Francúzsku a na celom svete.
Základné princípy dukanskej stravy
Ducanova strava je úspešnou symbiózou vedeckého prístupu a praktickej skúsenosti, ktorá sa prispôsobuje naliehavým potrebám a psychológii ľudí s nadmernou hmotnosťou. Strata hmotnosti dochádza v dôsledku vylúčenia tukov a rýchlych uhľohydrátov. Zároveň nie sú bielkoviny, ktoré tvoria základ diéty, úplne absorbované telom. Tento energetický systém sa ľahko prispôsobí potrebám a životnému štýlu konkrétnej osoby. Každý, kto sa rozhodol rýchlo a navždy schudnúť, Pierre Ducan dôrazne radí:
- Jedzte hlavne nízko -FAT proteínové výrobky.
- Pite najmenej 1,5 litra tekutiny denne.
- Pravidelne berú ovsené vločky z jedla.
- Jedzte podľa schémy, ktorá obsahuje 4 fázy: „útok“, „striedanie“, „konsolidácia“ a „stabilizácia“.
- Zvyknite si na fyzickú námahu, najmenej ─ až 20 minút rýchlej chôdze za deň.
Podľa Pierra Dukana by proteínové výrobky mali prevládať v strave mužov a žien, ktorí chcú schudnúť. Súčasne sa tuky a uhľohydráty znížia na minimum. Odporúčajú sa zdroje proteínu s nízkym obsahom FAT:
- hovädzie mäso;
- teľacie;
- offal;
- králičie mäso;
- Tukové a chudé odrody (vrátane údeného a konzervovaného vo vlastnej šťavy);
- Morské plody a krabie palice;
- kuracie mäso a morčacie bez pokožky;
- bielkoviny vajíčok a séra;
- Nízko -FAT mliečne výrobky;
- Šunka s obsahom tuku od 2 do 4 %;
- Kuracie a prepelice vajcia.
Mnohí sa ťažko rozhodnú prejsť na výživu bielkovín a správne sa obávajú možné zdravotné problémy. Vedľajším účinkom Ducanovej stravy sa však dá úspešne vyhnúť, ak pijete dostatočné množstvo tekutiny: najmenej 1,5 litra za deň. To zahŕňa nielen jednoduchú a minerálnu vodu, ale aj kávu, zelený a čierny čaj, nápoj Qikoria, bylinné odvary a kompot z bobúľ Coji. Ako aj výživový vklad a Pepsi.
Ovsový otruba je škrupina obilia, predtým sa produkt považoval za takmer zbytočný. Francúzskym terapeutom sa však podarilo využiť vlastnosti ovsených otrúb v prospech chudnutia. Teraz je to nevyhnutná zložka Ducanovej stravy. Tento produkt dopĺňa nedostatok drsnej vlákniny a znižuje množstvo živín absorbovaných jedlom. Ovsený otruby:
- urobiť pocit sýtosti;
- viazať cholesterol;
- prispievať k zníženiu krvného tlaku a cukru v krvi;
- Spomaľte absorpciu rýchlych sacharidov;
- očistiť telo toxínov;
- Normalizujte trávenie.
Okrem toho sa mletá šupka ovsa stáva nízkou výmenou za obvyklý chlieb a kašu. Ovsové otruby, v závislosti od štádia stravy, sa používajú v množstve 1,5 až 3 polievkových lyžíc. Môžete jesť otruby, pitnú vodu, miešať s jogurtom, použiť ako prísadu na koláče alebo pečenie duka.
Dyukanská strava: povolené a zakázané výrobky
Na schudnutie tohto energetického systému je potrebné vylúčiť mastné výrobky a hlavné zdroje uhľohydrátov z diéty. Toto:
- mastné odrody mäsa;
- Hus a kačacie mäso;
- maslo;
- mliečne výrobky s obsahom tuku viac ako 1,5 %;
- obilniny a strukoviny;
- chlieb a pečivo;
- ovocie a orechy;
- Med, cukor a cukrovinky.
Ak sa zdá, že Ducanova strava ponúka mimoriadne skromné menu, potom to tak nie je. V závislosti od javiska je možné v takmer neobmedzenom množstve konzumovať nasledujúce výrobky:
| Výrobky živočíšneho pôvodu | Hovädzie mäso bez tukovej vrstvy, teľacie mäso, morčacie, kuracie mäso, králik, kôš, štíhla šunka a morka, vajcia, Offal, vaječné a sérové bielkoviny |
| Zdroje rastlinných bielkovín | Huby a rezance Shirataki |
| Rybie plody | Treska, Pollock, kraby, chobotnice, mušle, krevety, krabie tyčinky, morské ostrieža, tilapiia, tipy, hek, makrela, sleď, losos, tuniak, tuniak |
| Zelenina | Brokolica, farebná a biela kapusta, baklažán, cuketa, kôpra, petržlena, rukola, Kolrabi, paradajky, paprika, zeler, zelené fazule, uhorky, špenát, listový šalát. Repa, Jeruzalem Artičok a mrkva - iba ráno. |
| Mliečne výrobky s obsahom tuku 0 % | Chata syr, mlieko, kefir, jogurt bez pridávania cukru, topenia syra |
Pri „útoku“ a všetkých nasledujúcich štádiách sa môže mäso, ryby a vajcia variť, upečené a vyprážané bez pridania oleja. Nízka zelenina škrobu by sa mala konzumovať surové, dusené alebo dusené.
Algoritmus výživy Ducan poskytuje pôsobivý zoznam povolených prísad. To pomáha diverzifikovať menu a tým sa chrániť pred poruchami. Ak ich používate, môžete sa cítiť ako významný šéfkuchár, varte nádherné riady a ľahko schudnite.
Aké prísady sú teda povolené na Ducanovu stravu? Toto:
- Sukón s obsahom nulovej kalórií;
- ovsené otruby;
- pšenica a ražné otruby ─ Nie viac ako 1 polievková lyžica za deň;
- príchute a esencie;
- odstredené mlieko;
- kakao s obsahom tuku nie viac ako 2 %;
- horčica a sójová omáčka bez cukru v kompozícii;
- kukuričný škrob (do 20 g);
- paradajková pasta;
- bylinky a korenie;
- Balsamic Ocot;
- želatína;
- semeno sezamy, chia a ľan;
- zázvorový koreň;
- Cornishons, citrón a cibuľa;
- rastlinné oleje ─ Počnúc od javiska „striedanie“;
- jogurty bez cukru s kúskami ovocia ─ až 2 poháre za deň;
- Gerja bobule. Povolené z fázy „útoku“.
Je čas ísť na útok, užiť si plavbu alebo ťažiť z ovocia práce: Závisí od plánu ofenzívy pre nadmernú váhu
Ducanova strava pozostáva zo štyroch fáz alebo štádií s určitým súborom výrobkov a trvaním, ktoré sa musia vypočítať jednotlivo.
| Etapa | Aké výrobky sa dajú konzumovať | Trvanie, deň | Chudnutie, kg |
| „Útok“ | Iba proteíny. Sacharidy sú úplne vylúčené. Počas celého „útoku“ je 1,5 lyžice v dennej strave zahrnuté. l. ovsené otruby | Od 2 do 10 | Od 3 do 15 |
| „Alternation“ („Cruise“) | Striedanie čisto proteínu (CHO) a dňov, ktoré sú možné proteínom (BO). Proteínové výrobky a zelenina -Zelenina NECRA sú prípustné plus 2 lyžice. l. ovsené otruby | Až do správnej hmotnosti | Od 1 týždňa |
| „Konsolidácia“ („Konsolidácia“) | Strava pozostáva z bielkovín a zeleniny. Pridá sa jedna časť ovocia za deň, 2 plátky otrúb alebo zrna, 40 gramov syra. Je tiež potrebné pozorovať 1 čisto proteínový deň v týždni a denne trvať 2 lyžice. l. ovsený otruby. Môžete si usporiadať 2 sviatky alebo večeru týždenne | Vypočítané vzorcom: 10 x pre počet stratených kilogramov | |
| „Stabilizácia“ | Sacharidy môžete jesť 6 -krát týždenne. Každý deň je potrebné používať ovsené otruby v množstve 3 polievkových lyžíc. Pozorujte 1 čisto proteínový deň v týždni. | Celý život |
Fáza "Attack": Trvanie a menu na týždeň
„Útok“ ─ Je to fáza s pomerne tvrdými obmedzeniami. Toto obdobie je však ľahké prejsť, pretože na začiatku cesty Dukanovov je sprevádzaná vysokou motiváciou pre chudnutie. Táto fáza navyše netrvá dlho. Trvanie „útoku“ závisí od počtu kilogramov, ktoré plánujete resetovať:
- Až 5 kg ─ Dosť 1 deň „útoku“;
- do 10 kg ─ najviac 3 dni;
- od 10 do 20 kg - 5 dní;
- viac ako 20 kg ─ od 7 do 10 dní.
Významné úbytok hmotnosti pri „útoku“ stimuluje osobu a ďalej dodržiava vybraný energetický systém.
Fáza "Attack": Menu na týždeň
| Deň | Jedenie jedla | Misa |
| Pondelok | Raňajky | Chata Syr, čaj |
| Obed | Pár plátkov Turecka | |
| Večera | Hovädzí steak | |
| Popoludňajšie občerstvenie | Varené vajcia s majonézou | |
| Večera | Grill Fish, 200g jogurt | |
| Utorok | Raňajky | Koláč z ovsených otrúb, šunka z Turecka |
| Obed | Jogurt | |
| Večera | Kuracie kotlety | |
| Popoludňajšie občerstvenie | Zmrzlina na Ducane | |
| Večera | Dusený králik | |
| Streda | Raňajky | Jogurt, káva |
| Obed | Varené vajcia s majonézou | |
| Večera | Pečená treska | |
| Popoludňajšie občerstvenie | Syr s petržlenovou petržlenovou petržlenovou | |
| Večera | Kastról z kuracieho pečene a ovsených otrúb | |
| Štvrtok | Raňajky | Varené vajcia |
| Obed | Ovsené vločky | |
| Večera | Kuracie nohy | |
| Popoludňajšie občerstvenie | Jogurt | |
| Večera | Kuracie filé plnené šunkou a syrom chaty | |
| Piatok | Raňajky | Ovsené vločky s jogurtom |
| Obed | Syr | |
| Večera | Voňavé kuracie prsia | |
| Popoludňajšie občerstvenie | Plátok Turecka | |
| Večera | Muffiny z mliečna | |
| Sobota | Raňajky | Syrniki |
| Obed | Jogurt | |
| Večera | Varená kuracia pečeň | |
| Popoludňajšie občerstvenie | Varené vajcia | |
| Večera | Dusený králik | |
| Nedeľa | Raňajky | Kastról |
| Obed | Plátok pečeného moriaka | |
| Večera | Kurin | |
| Popoludňajšie občerstvenie | Jogurt | |
| Večera | Varené ryby, 200 g chaty |
Recepty na fázu „útoku“
Ovsené vločky
- 1,5 lyžica. polievkové lyžice ovsených otrúb;
- 1 kuracie vajíčko alebo 1 bielkoviny;
- 1,5 lyžica. polievkové lyžice mäkkého syra alebo jogurtu;
- Soľ alebo skáčko podľa chuti.
Dôkladne premiešajte všetky ingrediencie. Tvoriť malé koláče. Pečieme na panvici s povlakom proti porážke.
Dukanské tvarohové koláče
- 100 g syra zŕn;
- 1 vajcia;
- 2 lyžice. polievkové lyžice ovsených otrúb;
- 2 lyžice. polievkové lyžice jogurtu;
- 1/2 čajovej lyžičky prášku na pečenie;
- Vanilin, pankrotor podľa chuti.
Oddeľte proteín od žĺtka. Yolk, jogurt, chata syr, otruby, prášok do pečiva, maskiner a vanilínová zmes. Porazte proteín na silnú penu, opatrne ho vložte do cesta. Zahrejte panvicu s teflónovým povlakom a smažte tvarohové koláče do ružovej kôry.
Kuracie kotlety
- 600 g filé kuracie prsia;
- 1 POD Chili Pepper;
- 2 lyžice. polievkové lyžice sójovej omáčky;
- 2 strúčiky cesnaku;
- petržlenová greeny;
- soľ.
Kuracie filé opláchnite a jemne nakrájajte ostrým nožom. Grind the Cesnak, pridajte k mletému mäsu. Vyčistite chilli a odrežte. Mleté mäso volte soľou, pridajte cesnak, chilli korenie, sójovú omáčku a nasekanú petržlenovú petržlenovú petržlenovú. Dôkladne premiešajte. Vyhrievanú panvicu utrite papierovou utierkou s kvapkou rastlinného oleja. Kuracie mäso vložte s polievkovou lyžicou, smažte 3 minúty na každej strane.
Pečená treska
- 500 g filé z tresky;
- Balenie nízko -tukového tvarohu;
- 1 čajová lyžička horčice;
- 2 malé žiarovky;
- Šťava 1 citrón;
- Čierne korenie a soľ podľa chuti.
Vytlačte šťavu z citróna. Jemne nasekajte cibuľu, premiešajte s citrónovou šťavou. Do zmesi vložte syr, horčicu, korenie a soľ. Zakryte plech na pečenie alebo pečenie. Vložte Fillet COD na vrstvu fólie. Distribuujte chalupy syr-gorchickú omáčku na vrch. Zakryte misku listom fólie, opravte okraje. Zahrejte rúru na 180 ° C. Misku varte po dobu 25 minút.
Voňavé kuracie prsia
- 1000 g kuracieho filé z prsníka;
- 2 lyžice. polievkové lyžice sójovej omáčky;
- 1 hlava cesnaku;
- 1/2 balení syra v chate s obsahom tuku 0 %;
- 1 čajová lyžička horčice;
- Korenie a soľ podľa chuti.
Umyte a vysušte kuracie prsia. Urobte hlboké strihy v mäse. Vyčistite cesnak. Rozdeľte každý klinček na tri časti. Späť prsia s cesnakom. Vložte pripravené filet do silikónovej formy. Distribuujte sójovú omáčku mäsom. Sál chaty, zmiešajte s korením a horčicou. Nalejte mäso výslednou zmesou. Vložte tvar do rúry, predhrievaný na 180 ° C, varte 30 minút. Potom zvýšte teplotu na 220 ° C a pripravte ďalších 10 minút.
Kastról z kuracieho pečene a ovsených otrúb
- 500 g kuracieho pečene;
- 2 lyžice. polievkové lyžice ovsených otrúb;
- 2 kuracie vajcia;
- 1/2 šálky jogurtu;
- Soľ a korenie podľa chuti.
Umyte sa, čisté od filmov. Varte do mäkkého (asi 15 minút). Super. Prepichnite všetky ingrediencie mixérom, kým nebude hladký. Preneste zmes do žiaruvzdorného tvaru, pečte 15 minút pri 180 ° C.
Kuracie filé plnené šunkou a syrom chaty
- 1 kuracie prsia veľkého kuracieho mäsa;
- 2 lyžice. polievkové lyžice paradajkovej pasty;
- Balenie nízko -tukového tvarohu;
- 1 lyžica. lyžica citrónovej šťavy;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 70 g šunky s obsahom tuku až do 4 %;
- Soľ a korenie podľa chuti.
Oddeľte prsia od kosti, odstráňte pokožku. Vyrežte filé bez toho, aby ste dosiahli hranu a rozširovali sa ako kniha. Trochu namontujte filé, mastnotu s citrónovou šťavou a vložte do chladničky pol hodiny. Grind Cesnak, premiešajte so syrom a paradajkovou pastou, dochutíme soľou a korením. Odrežte šunkové prúžky. Nadajte filé tvarohovým syrom a potom vložte nasekanú šunku. Premeňte filé na rolku, obväz a kulinárske vlákno. Pečieme misku po dobu 30 minút pri teplote 200 ° C, pred podávaním odstráňte závit z roliek.
Zmrzlina na Ducane
- 300 g mäkkej chaty syra alebo jogurtu;
- 1 šálka mlieka;
- 20 g želatíny;
- 1 čajová lyžička rozpustnej kávy;
- Cinnamon a Sugar -Substituter podľa chuti.
Po pol hodiny ponorte želatínu do studeného mlieka. Potom zohrejte zmes vo vodnom kúpeli, až kým sa želatína úplne nerozpustí. Pridajte pankrotor, škoricu, rozpustnú kávu. Porazte syr alebo jogurt, interferujte so zmesou želatínovej kofue. Znova porazte Bele. Nalejte hmotu do silikónových foriem. Vložte do mrazničky.
Majonéza na Ducane
- 1 čajová lyžička horčice;
- 1 čajová lyžička olivového oleja;
- 2 žĺtky;
- 1 lyžica. lyžica citrónovej šťavy;
- 250 g nízko -tukovej mäkkej chaty;
- Cukor -substituter a soľ podľa chuti.
Porazte žĺtky mixérom alebo šľahačkou, postupne pridávajte horčicu, soľ a sahzam. Porazte, pridajte syr chaty a potom pridajte olivový olej s tenkým potokom. Nakoniec pridajte citrónovú šťavu.
Fáza „Cruise“: striedanie veveričiek na dosiahnutie perfektnej hmotnosti
Fáza „plavby“ je najdôležitejšou fázou Ducanovej stravy, spočíva v striedaní proteínových a čisto proteínových dní. Za toto obdobie je hlavná strata hmotnosti zodpovedná. Pierre Ducan odporúča dodržiavať pomer 1 Bo a 1 CB.
Týždenné menu pre fázu „striedanie“
| Deň | Jedenie jedla | Misa |
| Pondelok bo | Raňajky | Koláč z ovsených otrúb a tuniakovej pasty |
| Obed | Zeleninový rez, syr chaty | |
| Večera | Turecké kotlety, zeleninový šalát s jogurtovým dresingom | |
| Popoludňajšie občerstvenie | Tuniak vo svojej vlastnej šťave, čerstvá uhorka | |
| Večera | Plnené cukety | |
| Utorok CHB | Raňajky | COTAP z chaty syra a kuracieho šunky |
| Obed | Kúsok mäsa chleba | |
| Večera | Kuracia polievka s ovsou vetvou | |
| Popoludňajšie občerstvenie | Prekážať a chalupa syrov | |
| Večera | Biele ryby | |
| Streda bo | Raňajky | Glazing vaječníkov, kúsok údeného lososa a rezania zeleniny |
| Obed | Uhorka, chalupy syr a krevety | |
| Večera | Teľa je horúce | |
| Popoludňajšie občerstvenie | Zábaly od šunky, syra a zeleniny | |
| Večera | Plnené korenie | |
| Štvrtok CHB | Raňajky | Omlet s tuniakom |
| Obed | Jogurt | |
| Večera | Rybie polievka | |
| Popoludňajšie občerstvenie | Chalupa | |
| Večera | Turecko dusené v Jorgurte | |
| Piatok bo | Raňajky | Kuracie košíčky, čerstvá uhorka |
| Obed | Ovsené vločky | |
| Večera | Dusené hovädzie mäso, dusené zo zeleniny | |
| Popoludňajšie občerstvenie | Počúvajte šalátové rolky so syrom chaty | |
| Večera | Khuritska želé | |
| Sobota CHB | Raňajky | Stena šunky s mäkkou chatkou syr a zeleň |
| Obed | Kastról | |
| Večera | OKROSHKA na kefire bez pridávania zeleniny | |
| Popoludňajšie občerstvenie | Jogurt | |
| Večera | Pečená Dorada | |
| Nedeľa bo | Raňajky | Ovsený tortu s domácou pečeňou pasta |
| Obed | Muffiny z chaty syra, kukuričný škrob a údené kurča | |
| Večera | Repa na kefire | |
| Popoludňajšie občerstvenie | Tyčinky z zelerovej stonky s omáčkou založenou na jorgurte | |
| Večera | Kurin Nuggets v panvici z ovsených otrúb, šalát uhorkov a paradajok |
Recepty pre fázu „striedania“
OKROSHKA na kefire
- 0,5 litrov skim kefir;
- 0,5 šálky minerálnej vody;
- 2 kusy kuracieho šunky s nízkym obsahom tukov;
- 1 čerstvá uhorka;
- 2 varené vajcia;
- 4 reďkovky;
- 1 čajová lyžička octu;
- petržlen;
- čierne korenie;
- soľ.
Mriežte reďkovku. Kuracie šunky, uhorky, vajcia a zelené nakrájané na kocky. Nasekajte petržlenovú petržlenu. Zložte prísady do vhodnej nádoby, nalejte kefír zmiešaný s minerálnou vodou. Pridajte korenie a ocot, soľ.
Kuracia polievka s ovsou vetvou
- 1 liter vody;
- 400 g kuracieho filé;
- 1 vajcia;
- 1,5 lyžica. polievkové lyžice ovsených otrúb;
- 1 malá žiarovka;
- malý zväzok zelenej cibule a kôpru;
- soľ.
Varte kuracie filé po dobu 20 minút. Vyjdite z mäsa, nakrájajte na malé kocky a vložte ho späť do vývaru. Jemne nasekajte zelenú a cibuľu, nalejte na panvicu s vývarom. Soľ. Nalejte surové vajce do vriaceho vývaru. Varte 5 minút, pridajte ovsené otruby a nasekaný kôpl. Odstráňte polievku z ohňa.
Rybie polievka
- 1 liter vody;
- 2 banky tuniaka vo svojej vlastnej šťave;
- malá partia kôpru;
- Soľ a bobkový list.
Varte vodu, soľ. Otvorte poháre s tuniakom, hajte rybu vidličkou. Jemne nasekajte cibuľu. Vložte cibuľu do vriacej vody, pridajte bobkový list. Varte 3 minúty a potom usporiadajte veľkú rybu. Varte 5 minút, na konci pridajte jemne nasekaný kôpru.
Kuracie grilovanie nakladané v jogurte
- 500 g filé kuracie prsia;
- 250 g jogurtu s obsahom nulovej kalórií;
- 1 čajová lyžička papriky;
- 1 čajová lyžička strúhaného koreňa zázvoru;
- 1 klinček cesnaku;
- Červené korenie na špičke noža;
- Soľ podľa chuti.
Kuracie filé nakrájajte na kúsky rovnakej veľkosti. Mäso hydiny je marinované v zmesi jogurtu, soli a korenia. Po 3 hodinách nastrčte mäso na drevené špajle. Varte na grile alebo v rúre až do pripravenosti.
Pečené kuracie boky
- Half -Fingers of Skim Chata Syr;
- 3 kuracie stehná (môžete použiť aj nohy);
- 1 priemerná žiarovka;
- 50 g petržlenu;
- pol jazdného pruhu;
- soľ;
- Čierne korenie.
Odstráňte pokožku z bokov. Online a zelená cibuľa, petržlen jemne. Zmiešajte so syrom, soľou a korením. Na pripravených stehnách urobte hlboké rezy. Vyplňte strihy náplňou syra v chate, boky zakryte zvyškami zmesi a zabaľte ich do fólie. Vložte misku do rúry, zahrievané na 200 ° C a pečte 45 minút.
Khuritska želé
- 3 litre vody;
- 1 priemerné kurča;
- 30 g želatíny;
- 2 vajcia;
- 1 hlava cibule;
- 2 bobkové listy;
- 2 strúčiky cesnaku;
- Allspice;
- soľ.
Odstráňte pokožku z kuracieho mäsa. Nalejte vodu a varte na miernom ohni. Odstráňte penu. Pridajte do vývaru odlúpnutú cibuľu, cesnak, soľ a korenie. Varte hodinu, potom pridajte bobkový list, nechajte ho variť 5 minút a vypnite plyn. Chora vychladnúť. Oddeľte mäso od kostí a nakrájajte na malé kúsky. Zriedte želatínu v 2 pohároch studenej vody. Po opuche zahrievajte vo vodnom kúpeli a vychladnite. Varte vajcia. Vyčistite, nakrájajte na polovice a vložte do nádoby, vložte kuracie mäso na vrch. Kmeň 1,5 litra, zmiešajte s pripravenou želatínu. Zahrejte vývar bez varu a nalejte kuracie mäso. Vložte nádobu s miskou do chladničky, kým nie je úplne upevnená.
Fáza „Konsolidácia“: Oprava získaných výsledkov
Keď sa dosiahne perfektná váha, je silné pokušenie odpočívať na vavrínoch a vrátiť sa k predchádzajúcim stravovacím návykom. Ale čas ešte neprišiel relaxovať. Dosiahnuté výsledky musia byť fixované, aby sa zabránilo návratu pôvodnej telesnej hmotnosti.
Počas tretej fázy stravy sa do stravy pridávajú uhľohydráty a mastné výrobky. To znamená, že okrem bielkovín a zeleniny sa ovocie a bobule objavujú v ponuke v množstve jednej časti (s výnimkou banánov, čerešní a hrozna).
Môžete tiež jesť bravčové mäso, 2 plátky otrúb alebo zŕn chleba a 40 g syra za deň. Okrem toho sa v tejto fáze dukanovíti nechajú rozmaznávať 1 časťou výrobkov obsahujúcich škrob a 1 slávnostným jedlom týždenne v prvej polovici „konsolidácie“. A 2 časti výrobkov obsahujúcich škrob a 2 sviatočné jedlá týždenne v druhej polovici tejto fázy.
Ako výrobky obsahujúce škrob môžete použiť cestoviny, obilniny, šošovicu, zemiaky. Aby sa nedalo dobyté pozície, je potrebné opustiť 1 čisto bielkovinový deň v týždni.
Týždenné menu pre fázu „konsolidácia“
| Deň | Jedenie jedla | Misa |
| Pondelok | Raňajky | Ovsené vločky s otrúhami v odstredenom mlieku |
| Obed | Sendvič s mozgom a syrom | |
| Večera | OKROSHKA na kefire | |
| Popoludňajšie občerstvenie | Jablko | |
| Večera | Rybie kotlety a šalát čerstvej zeleniny | |
| Utorok | Raňajky | Domáce klobásy a ovsená kaša z ovsa |
| Obed | Oranžový | |
| Večera | Rybie polievka | |
| Popoludňajšie občerstvenie | Jogurt | |
| Večera | Kuracie grilovanie, zelenina grilu | |
| Streda | Raňajky | Kastról |
| Obed | Grapefruit | |
| Večera | Dusené hovädzie mäso s zázvorom | |
| Popoludňajšie občerstvenie | Syr | |
| Večera | Teplý šalát s kuracím mäsom a zelenými fazuľami | |
| Štvrtok CHB | Raňajky | OMLET v bale |
| Obed | Prekážať a chalupa syrov | |
| Večera | Kuracia polievka s ovsou vetvou | |
| Popoludňajšie občerstvenie | Učebné želé s kakaom | |
| Večera | Pečená treska | |
| Piatok | Raňajky | Palacinky z ovsených otrúb, tvarohový syr s pankrotorom |
| Obed | Kuracie košíčky, zeleninové plátky | |
| Večera | Hubová polievka | |
| Popoludňajšie občerstvenie | Hruška | |
| Večera | Sviatočné jedlo | |
| Sobota | Raňajky | Miešané vajcia, losos alkoholu, rezaný chlieb |
| Obed | Muffiny syrovej chaty s šunkou | |
| Večera | Karamovaná polievka vyrobená z karfiolu | |
| Popoludňajšie občerstvenie | Bobule | |
| Večera | Pečené bravčové mäso, koláč z ovsených otrúb | |
| Nedeľa | Raňajky | Syrniki |
| Obed | Šálka čerstvých bobúľ | |
| Večera | Borzika | |
| Popoludňajšie občerstvenie | Koktail | |
| Večera | Kuracie mäso s omáčkou, čerstvá zelenina |
Štvrtá fáza ─ Konečná stabilizácia hmotnosti
Väčšina z tých, ktorí na sebe vyskúšali aspoň jednu stravu, čelí skutočnosti, že po odstránení obmedzení sa hmotnosť opäť zvyšuje. Protokol diéty Dr. Dukan pomôže udržať štíhlu postavu po celý život. Aby ste to dosiahli, musíte opustiť výťah alebo prejsť rýchlym krokom najmenej 20 minút denne. A tiež jeden deň v týždni na pozorovanie čisto bielkovinovej výživy. Jeden bielkovinový deň v týždni vyrovná všetky poruchy potravín a chráni pred prírastkom hmotnosti. Okrem toho by sa počas celého života mali konzumovať 3 polievkové lyžice ovsených škrtov za deň. Tento zvyk pomôže neprejedá a zlepšovať zdravie.
Výhody a nevýhody Ducanovej stravy
Tento energetický systém sa dá nazvať jednou z najlepších diét s vysokým obsahom proteínov. Výhody Ducanovej stravy:
- Nie je potrebné počítať kalórie a vážiť porcie;
- Pocit hladu sa neobťažuje, povolené výrobky sa môžu jesť, k pocitu saturácie;
- Nadmerná váha ide stabilne a navždy;
- Svalová hmotnosť tela sa nestratí.
Existujú však negatívne body, to sú:
- Prírodné výrobky z mäsa a rýb sú dosť drahé;
- Je potrebné venovať veľa času príprave riadu;
- Počas Dukanovej stravy sa zvyšuje záťaž obličiek, dýchavičnosť, pocit sucha, slabosť, nepríjemný zápach z tela a zápcha nie sú neobvyklé.
Kontraindikácia
Ducanova strava je vhodná pre mnohých, ale nie pre všetkých. Kontraindikácie v tomto výkonovom systéme sú:
- mladý a starší vek;
- Tehotenstvo a dojčenie;
- patológie obličiek;
- choroby gastrointestinálneho traktu;
- Choroby nervového systému.
Aby sa minimalizovali vedľajšie účinky z diéty, odporúča sa prijať vhodný komplex minerálnych vitamínov.
Ducanova strava nie je iba energetickým systémom, ale podrobným plánom chudnutia, ktorý vám umožňuje vidieť cenené čísla na stupniciach v obmedzených časových limitoch a udržiavať dokonalý tvar počas celého života.